HOTELEX Shanghai 2026は、第33回上海国際ホスピタリティ機器&フードサービスエキスポであり、3月30日（月）から4日間、3月2日（木）まで、上海の国家展示コンベンションセンター（NECC）で開催されました。James Chemは、そのスター製品Magolをもたらします。^TM HOTELEXベンチマーク展示会に参加し、ホスピタリティチェーン全体の上流および下流のグローバルサプライヤーとバイヤーの前に印象的な印象を残すためのオイルフィルターパウダー。

中国は、上海市文化観光局の支援を受けて、世界最大かつ最も急速に成長しているホスピタリティ市場であり、HOTELEXは2025年に世界148か国・地域で10,000人以上の新記録を達成し、前年比34.2%の増加を記録しました。HOTELEX Shanghai 2026は、東南アジア、日本、韓国、ヨーロッパ、アメリカ、中央アジア、南アメリカ、中東から、ブランドフランチャイズやチェーンストアのリソース、ケータリングデザインやアクセサリー、食品包装、アルコール飲料、アイスクリーム機器や材料、コーヒー&紅茶、飲料、ケータリング材料、食品、食器、キッチン機器用品など、さまざまなセグメントで30万人以上の専門家を集め、国内の出展者が海外とのコミュニケーションや注文を得るのを支援しています。また、中国の第15次五カ年計画のフラッグシップ展示会でもあります。

人々の生計構築は、高いリターンをもたらす投資であり、コミュニティに住み、より良いF&Bとより良い未来のために手を取り合っています。James Chemは、「革新、持続可能性、有効性」の理論的な洞察が、すべてのケータリングおよび産業用揚げ物ビジネスおよびサプライチェーンに役立ち、運営コストを削減し、レストランの食品やその他の業界の揚げ物をより美味しくするのに全面的に役立つと考えています。

フライ油の使用中に発生する主な反応には、でんぷんのゲル化、メイラード反応、タンパク質の変性、カラメル化が含まれます。不飽和脂肪酸は過酸化物と過酸化水素に酸化され、これらは脂肪酸、アルデヒド、ケトン、およびその他の小分子に分解され続け、最終的に酸に酸化されます。その結果、油が劣化し、フライ油の酸価、過酸化物価、粘度が上昇し、色が濃くなり、トランス脂肪酸含有量が増加し、泡が悪化し、臭いと味に影響を与えます。私たちのハイライト製品、マゴル^TM オイルフィルターパウダーは、HALAL、KOSHER、HACCP、FSSC 22000などのさまざまな食品安全認証を取得しています。Magolを使用して、生地スティック、豆腐、ポークチョップ、チキン、ミートボール、天ぷら、またはフライドポテトを揚げる場合でも、^TM 50%までによってキャタリングフライ油の購入量を減らすのを助けることができます。私たちはあなたの厳格な品質要件を満たし、フライ油中のFFAs、TPM、過酸化物値、およびその他の指標を制御し、マロンジアルデヒド、アクリルアミド、クロロプロパノールエステル、ベンゾピレン、およびその他の発がん物質を除去し、製品の味を良くするための専門的かつ包括的なプリセールスおよびアフターセールスの技術サポートを提供することができます。Magol^TM オイルフィルターパウダーは、WHOのFDA、NSF、およびJECFAの最高の食品グレード仕様を満たしています。HOTELEX Shanghai 2026の期間中、世界中のエリート企業を集め、共通の開発を探求し、潜在的なパートナーとの長期的かつ双方にとって有利な関係を築くことを望んでいます。James Chemは標準化された製品を提供するだけでなく、1対1のカスタマイズされたソリューションも提供しています。詳細については、サービスコンサルタントにお問い合わせください。