ケータリング用揚げ油におけるオイルセーバーと浄化

四つの敵 フライ油 •• 遊離脂肪酸（FFAs） •• ファイングオイルの煙点を下げる •• フライ油の劣化を引き起こす •• 揚げ物の保存安定性を低下させる •• ポリマー •• フライ油を泡立てる •• ポリマーの凝集による交換効率の低下 •• 食べ物にフライ油をもっと吸収させる •• 色 •• 揚げ物を茶色にする •• におい •• カラメルフライ油は不快な臭いを作り出します マゴル™ キャタリングフライ油の購入量を減らす 50%まで •• Magol™は白い粉、食糧等級のマグネシウム...

工業用フライ油におけるオイルセーバーと精製

F 私たちの敵 フライ油 •• 遊離脂肪酸（FFAs） •• トライオイルの煙点を下げる •• フライ油の品質に影響を与える •• 食品の貯蔵安定性を低下させる •• ポリマー •• フライ油を泡立てる •• 極性物質を増やす •• 油の粘度を高め、油の熱伝導を減らす •• 揚げ物に油をより多く吸収させる •• 色 •• 茶色の外観 •• 結ばれた食べ物の色と味が完璧です •• におい •• カラメルフライ油は不快な臭いを作り出します •• 揚げ物の味を悪くする マゴル™ 工業用フライ油 保...

石油精製プロセスにおける精製と脱色

ジェームズ・ケム リーディング・イン ポーラス吸着剤 •• 総合的な多孔質の吸着剤は総合的な、無定形のマグネシウムのケイ酸塩、マグネシウムのアルミニウムケイ酸塩、アルミニウムケイ酸塩、等を指します。それは多孔質の内部構造および巨大な活動化させた表面の安全で、純粋で良い白い混合物、プロダクト吸着剤、帯電防止流れの代理店、固結防止代理店、触媒サポート、キャリア、および補強の注入口として使用のために理想的です。それはほしいと同時に極性の化学薬品を取り払うことができます。 •• 私たちは、多くの特許や...

ベーキング生地改良剤

クレイジー生地 •• 小麦は世界の主要な食糧作物の1つであり、小麦の主要な加工品である小麦粉は、人々の食事のかなりの割合を占めています。 •• 現在、小麦粉関連の食品添加物は、美白剤、品質改善剤、栄養強化剤の3つのタイプに分類されます。 •• 漂白剤としても知られる美白剤には、主に特定の高酸化物質が含まれています。これらの物質を加えることで、小麦粉中のカロテノイドが酸化され、小麦粉の色を白くする目的が達成されます。 •• 品質向上剤には、主に酸化剤、還元剤、乳化剤、または膨張剤が含まれます。これ...